참치 스테이크
나는 작은 참치를 준비하려고했습니다
재료
1 사람
| 사시미 참치 (린) | 90G |
| 샬롯 | 2 병 |
| 레드 와인 | 1 스푼 |
| 간장 | 1 TSP |
| 마늘 버터 | 조정 가능 |
| 소금, 고추 | 적절한 금액 |
만드는 방법
준비
참치를 소금과 후추로 뿌립니다.
- 프라이팬을 가열하고 마늘 버터를 넣습니다.
- 1. 참치를 넣고 표면을 가볍게 요리하십시오.
- 양쪽을 가볍게 채색하면 프라이팬에서 참치를 제거하십시오.
- 참치를 제거한 후 프라이팬에 마늘 버터, 레드 와인, 간장을 넣고 끓인다.
- 참치와 샬롯을 접시에 넣고 4. 소스로 붓고 완성되었습니다.
메모
레드 와인에 함유 된 폴리 페놀은 노화 및 질병에 효과적인 항산화 특성을 가지고 있으며 동맥 경화를 예방하고 혈류를 개선하는 것으로 확인되었습니다. 또한, 연구에 따르면이 폴리 페놀에 포함 된 Lisveratrol의 성분에는 항암 특성이 있음이 밝혀졌습니다.